Tarte au chocolat blanc et framboises
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 250 g de chocolat blanc
- 400 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 40 g de beurre
- 10 cl de lait concentré non sucré
- 2 feuilles de gélatine
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Cuisez la pâte brisée à blanc (pâte recouverte d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec dessus des légumes secs) dans son moule durant 20 minutes.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
- Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Chauffez le lait et ajoutez-y la gélatine égouttée, puis mélangez.
- Versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez 2 à 3 min au bain-marie et laissez tiédir.
- Recouvrez la pâte du mélange au chocolat et disposez les framboises par-dessus.
- Placez au réfrigérateur 1 heure.
La source originale de la recette : Tarte au chocolat blanc et framboises est disponible sur Marmiton.org
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