Tarte d’été aux abricots
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 600 g d'abricot (bien mûrs de préférence)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- Cassonade
Instructions
- Sortez la pâtes sablée, déroulez-la et étalez-la dans un plat à tarte (avec son papier sulfurisé, ou bien en l'enlevant et en prenant le soin de beurrer le moule avant).
- Etalez dans le fond de la pâte, le mélange de 4 cuillères à soupes (rases) de farine et de sucre.
- Lavez les abricots et coupez-les en 4 (ou en 6 si les abricots sont assez gros).
- Disposez les abricots sur le fond de tarte composé du mélange sucre/farine. Mieux vaut disposer les abricots en mettant le coté peau à toucher la pâte afin d'éviter que la tarte soit détrempée.
- Parsemez la tarte d'un peu de cassonade.
- Enfournez pour 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
- Dégustez la tarte tiède ou froide !
La source originale de la recette : Tarte d’été aux abricots est disponible sur Marmiton.org
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