Tarte flambée banane chocolat
Ingredients
- 1 fond de pâte pour tarte flambée (sorte de pâte à pain très fine)
- 10 cl de crème fraîche
- 10 cl de fromage blanc
- 2 bananes
- 100 g de chocolat pâtisser
- 50 g de sucre ou cassonade
- Glace vanille (facultatif)
- Beurre
Instructions
- Allumer le four à 250°C (thermostat 8-9).
- Couper les bananes en rondelles d'un cm d'épaisseur et les faire revenir rapidement dans la poêle avec deux noisettes de beurre.
- Etaler le fond de tarte flambée sur une plaque allant au four. Mélanger la crème, le fromage blanc et la cassonade. Etaler ce mélange sur le fond de tarte.
- Disposer les rondelles de banane sur la tarte flambée. Passer au four très chaud pendant 5 min.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat. Dès la sortie du four, faire couler le chocolat fondu sur la tarte flambée en dessinant par exemple une spirale.
- Ajouter une boule de glace vanille sur la préparation encore chaude.
- Déguster aussitôt !!!
La source originale de la recette : Tarte flambée banane chocolat est disponible sur Marmiton.org
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