Viande de bœuf enveloppée de bacon et de champignons à l’ail
Ingredients
Instructions
- 4 tranches de bacon streaky
- 4 (environ 150g chacun) Coles Australian No Added Hormones Beef Fillet Steaks (steaks de filet de bœuf australien sans hormones ajoutées)
- 100 g de beurre à l'ail
- 500 g de champignons, coupés en tranches épaisses
- 120 g de petits épinards australiens Coles
- Préchauffer le four à 220°C. Enrouler 1 morceau de bacon autour du côté de chaque steak et le fixer à l'aide de cure-dents.
- Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire les steaks pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Transférer dans une rôtissoire. Cuire au four pendant 6 minutes pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ce que la cuisson soit à votre goût. Couvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter les épinards et cuire, en remuant, pendant 1 min ou jusqu'à ce que les épinards se flétrissent. Assaisonner.
- Retirer les cure-dents. Répartir les steaks dans des assiettes de service. Verser à la cuillère le mélange de champignons et le jus de cuisson.
Viande de bœuf enveloppée de bacon et de champignons à l’ail
La source originale de la recette : Viande de bœuf enveloppée de bacon et de champignons à l’ail est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊