Whoopie pies au chocolat, carambar & éclats de daims
Ingredients
- Pour les biscuits :
- 120 g de farine
- 40 g de cacao
- 1/2 sachet de levure
- 60 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- Pour la ganache :
- une vingtaine de carambars
- 80 g de crème épaisse
- une dizaine de daim
Instructions
- Préparez la ganache:
- Faites fondre vos carambars à feu doux avec la crème. Une fois le mélange homogène, placez le dans un ramequins, et laisser la refroidir à température ambiante.
- Ensuite préparez les biscuits:
- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez l'oeuf et mélangez énergiquement. Terminez par le mélange farine-levure, puis le cacao et remuez de nouveau. A l'aide d'une cuillère, disposez de petits tas réguliers sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes puis laissez refroidir.
- Pour terminez, cassez vos daims en petits morceaux.
- Assemblez 2 biscuits avec le caramel au milieu et disposez quelques éclats de daims. Pour le côté "déco", j'ai choisi de faire de petites spirales sur le dessus avec le caramel et rajoutez quelques éclats de daims. Dégustez....
Whoopie pies au chocolat, carambar & éclats de daims
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