Wrap de poulet avec salade d’herbes
Ingredients
Instructions
- 2 filets de poitrine de poulet australien approuvés par la RSPCA de Coles
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1/4 de tasse (60ml) d'huile d'olive
- 1 tasse (120g) de petits pois surgelés
- 1 concombre libanais, coupé en deux, épépiné et finement haché
- 1/2 tasse de feuilles de persil plat
- 1/4 de tasse de feuilles de menthe
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 wraps au levain Helga's
- 1/2 tasse (130 g) de sauce hommus 2 grosses tomates, coupées en deux, tranchées
- 1 avocat, dénoyauté, pelé, coupé en tranches
- 1/2 tasse (140 g) de yaourt à la grecque
- Placer le poulet dans un bol peu profond. Saupoudrer de cumin et frotter sur toute la surface. Ajouter la moitié de l'huile. Tourner pour enrober le poulet. Réserver pendant 10 minutes pour développer les saveurs.
- Faire chauffer un gril à feu moyen-élevé. Cuire le poulet pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Transférer dans une assiette et couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Entre-temps, cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Rafraîchir sous l'eau froide. Les égoutter. Placer dans un bol. Ajouter le concombre, le persil, la menthe, l'oignon, le jus de citron et le reste de l'huile. Mélanger.
- Cuire les wraps sur le gril pendant 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder au chaud.
- Tartiner les wraps de hommus. Recouvrir du mélange de tomates, d'avocats, de poulet et de petits pois. Arroser de yaourt. Assaisonner. Rouler pour enfermer la garniture.
Wrap de poulet avec salade d’herbes
La source originale de la recette : Wrap de poulet avec salade d’herbes est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊