Time needed : 15-30 min
Escalope milanaise (Italie)
Escalope milanaise (Italie) : Sur une planche à découper en bois casser en petits moceaux les biscottes (2 ou 3 pour commencer) puis écraser ses...
Côtes de porc au curry et au miel
Côtes de porc au curry et au miel : Faire cuire les côtes de porc à la poêle. Mélanger l'huile, le curry, le miel et le...
Papillottes de poisson pour les nuls
Papillottes de poisson pour les nuls : Recette parfaite pour les nuls, les stressés ou les visites surprises, il suffit d'avoir tous les ingrédients au...
Pâtes au thon
Pâtes au thon : Faire cuire les pâtes selon votre goût et le type de pâtes. Dans une casserole, faire revenir les oignons avec un peu...
Gratin courgettes et pommes de terre
Gratin courgettes et pommes de terre : Faire cuire les pommes de terre avec la peau (elles doivent rester un peu fermes). Faire cuire les...
Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise)
Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) : Mélangez la farine et la bière. Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis les blancs d'oeuf monté en...
Nuggets de poulet faciles
Nuggets de poulet faciles : Mixez 4 escalopes de poulet avec 4 blancs d'œufs puis ajouter le sel et le poivre. Avec une cuillère à soupe...
Filets de poulet à la moutarde et à la crème
Filets de poulet à la moutarde et à la crème : Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile, ajouter l'échalote, faire revenir ajouter les...
Poutine typiquement québécoise
Poutine typiquement québécoise : Éplucher les pommes de terre et les couper en forme de frites. Faire frire les pommes de terre à 160-170°C et...
Pâtes carbonara
Pâtes carbonara : Cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle à sec. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la crème et laisser mijoter...
Nouilles chinoises aux légumes
Nouilles chinoises aux légumes : Faire cuire les nouilles chinoises selon l'indication sur le paquet (généralement 5 min). Pendant ce temps, égoutter les légumes et les...
Aubergines au four
Aubergines au four : Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau. Tartinez...
Sole meuniere
Sole meuniere : Enlever la peau brune des soles. Dans un plat, fariner la sole, salée et poivrée, des deux côtés. Dans une poèle ovale si possible...
Cordon bleu
Cordon bleu : Dans chaque tranche de poulet mettre deux tranches de bacon l'une à côté de l'autre et poser dessus une tranche de fromage. Refermer...
Lentilles corail au curry
Lentilles corail au curry : Faire revenir oignon et ail émincés dans l'huile. Ajouter la tomate épépinée détaillée en petits cubes, le piment oiseau émincé, les...
Steak tartare
Steak tartare : Couper la viande au couteau (en brunoise). Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf, la moutarde de Dijon, l'oignon, les câpres, la Worcestershire...
Flammekueche alsacienne
Flammekueche alsacienne : Préparer la pâte, la laisser un peu reposer puis l'étaler sur une plaque. Monter comme pour une Chantilly fromage blanc et crème fraîche. Faire...
Pâtes carbonara presque comme des vraies
Pâtes carbonara presque comme des vraies : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps,...
Dos de cabillaud tout simple
Dos de cabillaud tout simple : Préchauffer le four à 220°, thermostat 6-7. Rincer le dos de cabillaud à l'eau claire, bien l'égoutter sur du papier...
La pâte à galettes de blé noir traditionnelle
La pâte à galettes de blé noir traditionnelle : Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en...