Apple cobbler ( USA )
Ingredients
- Pour le fond aux pommes :
- 3 pommes Granny smith
- 125 g de sucre roux
- Cannelle
- Pour la pâte :
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 250 g de farine avec levure incorporée (ou ajouter 1/2 cuillère à café de levure à de la farine normale)
- 125 g de crème aigre (10% de matière grasse)
- Vanille liquide
- Pour le dessus croustillant :
- 60 g de sucre roux
- 20 g de beurre mou
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- Cannelle
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
- Peler, et couper les pommes en petits morceaux. Les placer dans un plat en pyrex rectangulaire de 15/20 cm.
- Verser le sucre dessus et la cannelle (j'en mets plein!). Recouvrir d'alu, et mettre au four 15 min.
- Mélanger les ingrédients du dessus croustillant (avec les doigts si vous voulez).
- Faire fondre les 60 g de beurre. Les mélanger avec le sucre, l'oeuf, la farine + levure, la crème et la vanille.
- Sortir les pommes chaudes du four. Verser la pâte sur les pommes, et recouvrir avec le croustillant.
- Faire cuire 30 à 40 min. La pâte doit être bien ferme sur le dessus après la cuisson. Mais dedans, elle reste moelleuse vous verrez!
Apple cobbler ( USA )
La source originale de la recette : Apple cobbler ( USA ) est disponible sur Marmiton.org
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