Feuilletés roulés au thon
Ingredients
- 250 g de pâte feuilletée
- 200 g de thon au naturel
- 1 oignon rouge haché
- Citron
- 1 poignée de persil haché
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de sésame
- 100 g de comté rapé
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 filet de huile d' olive
- 1 cuillère de moutarde
- 2 pincées de curry
- 1 cuillère à café de gingembre frais rapé
- Poivre
- Sel
Instructions
- Dans une poêle chauffez l'huile , faites revenir l'oignon (il doit dorer), ajoutez le thon émietté, le jus du 1/2 citron, le persil, 1 jaune d'oeuf, le comté, la moutarde, le curry, puis le gingembre.
- Salez et poivrez selon le goût. Réservez.
- Quand la farce est froide, étalez les graines de sésame sur le plan de travail.
- Déroulez dessus la pâte feuilletée, ajoutez la farce jusqu'à 2 cm des bords, roulez la pâte afin d'obtenir un cylindre.
- Dans un bol mélangez le deuxième oeuf avec le lait, puis badigeonnez le cylindre de la préparation, réservez au congélateur 15 min.
- Sur une plaque à pâtisserie, déposez une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four thermostat 8.
- Découpez la pâte en tranche de 2 cm, et déposez les morceaux sur la plaque.
- Enfournez 7 min puis baissez le thermostat à 7 et laissez dorer 10 min.
- Servez chaud ou froid.
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