Gâteau aux poires façon tatin
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Nombre de personnes:
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Gâteau aux poires façon tatin

By 19 décembre 2019

Ingredients

Instructions

  1. Ce gâteau se prépare comme une Tarte Tatin.
  2. Séparer les blancs et les jaunes.
  3. Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter la farine tamisée, le beurre fondu, et la levure.
  4. Battre les blancs en neige, et les ajouter à la préparation.
  5. Dans un moule caramélisé (le moule doit être bien recouvert de caramel), déposer, en rosace, les poires découpées en lamelles.
  6. Verser la préparation sur les poires caramélisées.

Cuisson : 30 à 35 min à 150°C (thermostat 5).

  1. Démouler de suite (comme une Tarte Tatin), autrement le caramel durcira.
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Gâteau aux poires façon tatin

La source originale de la recette : Gâteau aux poires façon tatin est disponible sur Marmiton.org

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