Gâteau danois au chocolat
Ingredients
- 200 g de beurre
- 180 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g d'amandes hachées
- 200 g de chocolat noir haché
- 100 g de farine
- 5 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans une casserole, mettre le beurre , le sucre et le sucre vanillé. Faire fondre sur feu très doux jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Rajouter ensuite les amandes, le chocolat et le miel, ainsi qu'une petit peu de rhum, en continuant à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Retirer la casserole du feu et remuer le mélange pour que celui-ci refroidisse.
- Pendant ce temps-là, séparer les jaunes des blancs. Mélanger la farine à la levure. Monter les blancs en neige.
- Quand votre mélange a refroidi, y incorporer les jaunes d'oeufs, mélanger. Ensuite mettre farine et levure, mélanger. Et enfin, incorporer les blancs battus en neige.
- Verser le tout dans un moule beurré et fariné (sauf moule à tarte)et mettre au four, la première demie-heure sur 180 degré et encore 1 heure sur 150°C.
- Faire un nappage au chocolat et napper le gâteau.
Gâteau danois au chocolat
La source originale de la recette : Gâteau danois au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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