- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 18 Muffins
Muffin orange pamplemousse
Ingredients
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de beurre en pommade
- 50 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- zeste d'orange
- zeste de pamplemousse
- Pamplemousse
- Orange
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de sucre glace
- 2 gouttes de fleur d'oranger
- Citron vert
Instructions
- Mélanger de beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la texture d'une crème.
- Ajouter à la préparation les œufs un à un.
- Ajouter la farine et la maïzena. Battre énergiquement.
- Ajouter le jus d'1/2 pamplemousse ainsi que celui d'1/2 orange.
- Ajouter la levure.
- Ajouter les zestes à la préparation.
- Dans un bol, mettre le sucre glace et le jus des demi agrumes restant. Passer au micro-ondes 30 s pour que le sucre glace fonde bien et ainsi obtenir un sirop.
- Remplir les caissettes à muffin au 2/3 et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
- A la sortie du four, arroser chaque muffin d'une cuillère à soupe de sirop.
La source originale de la recette : Muffin orange pamplemousse est disponible sur Marmiton.org
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