Accras de thon au four (allégés)
Ingredients
- 200 g de thon au naturel
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- brin de ciboulette
- Piment (selon le goût)
- 2 cuillères de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique)
Instructions
- Essorer fermement le thon et émietter-le dans une saladier. Émincer finement l'ail et l'oignon, puis mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.
- Commencer avec une fourchette, puis malaxer avec les mains, pendant au moins 5 minutes. Ensuite, former une boule et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
- Recouvrir la plaque du four d'une feuille de cuisson (éviter le papier d'alu). Avec 2 cuillères à café, former de petites quenelles de préparation et les déposer sur la plaque à environ 1 cm les unes des autres.
- Enfourner à froid pour 20/25 minutes en réglant le thermostat à 200°C (thermostat 6-7).
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