Youyou (beignet à la tunisienne)
Ingredients
- 1 kg de farine
- 200 g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 3 sachets de sucre vanille
- 1 verre de huile (12,5 cl)
- 1 verre de lait (12,5 cl)
- 4 oeufs
- Huile de friture
- 100 g de sésame
- Pour le sirop :
- 1 verre de sucre (12,5 cl)
- 1 verre d'eau (12,5 cl)
- 1/2 citron
Instructions
- Travaillez bien le sucre, sucre vanille et oeufs. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le lait et l'huile et incorporez-les dans le mélange précédent.
- Travaillez bien la pâte et laissez reposez 45 min. Préparez le sirop en mélangeant les ingrédients.
- Préchauffez l'huile de friture sur feu moyen. Formez des anneaux avec la pâte et plongez-les dans l'huile. Il faut que la couleur soit un peu dorée.
- Retirez-les de l'huile et plongez-les dans le sirop déjà préparé et refroidi.
Youyou (beignet à la tunisienne)
La source originale de la recette : Youyou (beignet à la tunisienne) est disponible sur Marmiton.org
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