Charlotte facile poire chocolat
Ingredients
- Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat à cuisiner
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- Pour la charlotte :
- 30 boudoirs
- 1 boîte de poire au sirop
Instructions
- Au moins 3 heures à l'avance, préparez la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau.
- Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
- Battez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation.
Laissez la mousse au chocolat pendant 3 h au réfrigérateur. - Quand la mousse au chocolat est prête, trempez les boudoirs dans le sirop des poires et mettez les dans le moule à charlotte.
- Alternez une couche de poires, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
- Placez au réfrigérateur au minimum 3 h.
La source originale de la recette : Charlotte facile poire chocolat est disponible sur Marmiton.org
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