Riz au lait au four (turquie)
Ingredients
- 1/2 l de lait
- 3 cuillères à soupe de riz
- 80 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 jaunes d'oeuf
- Sucre vanillé
Instructions
- Faire cuire le riz dans de l'eau.
- Dissoudre le sucre dans le lait, faire chauffer, y ajouter le riz égoutté et cuire 10 min.
- Battre les jaunes d'oeufs et la maïzena ( si besoin ajouter un cuillérée d'eau), y ajouter progressivement le lait chaud et le riz, parfumer avec la vanille.
- Répartir dans des ramequins individuels et mettre au bain-marie 5 min sous le grill du four. (Le dessus forme une peau caramélisée).
- Servir frais.
La source originale de la recette : Riz au lait au four (turquie)c est disponible sur Marmiton.org
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