Sablés à la framboise
Ingredients
- 180 g de farine
- 120 g de beurre + 20 g pour la plaque
- 60 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de levure
- Framboises
Instructions
- Tamisez la farine et la levure dans un grand bol.
- Déposez cette farine sur le plan de travail, et creusez un puits.
- Remplissez-le avec les dés de beurre et de sucre, et mélangez le tout avec les doigts.
- Formez de nouveau un puits et versez l'oeuf; puis ajoutez le sel et mélangez bien.
- Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2 h.
- Broyez vos framboises.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Déposez les framboises et étalez la pâte encore un peu, jusqu'à ce que les framboises soit incorporées à la pâte.
- Découpez les biscuits avec des emporte-pièces et déposez-les sur la plaque; enfournez 6 à 8 min et surveillez bien la cuisson.
Sablés à la framboise
La source originale de la recette : Sablés à la framboise est disponible sur Marmiton.org
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