Ingredient : poivre
Velouté de chou- fleur
Velouté de chou- fleur : Détailler le chou-fleur. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml...
Ficelle picarde (la vraie)
Ficelle picarde (la vraie) : Faire des crêpes selon la recette classique (ne pas sucrer la pâte à crêpes). Réserver 4 crêpes Laver les champignons...
Coquilles St Jacques et leur fondue de poireaux
Coquilles St Jacques et leur fondue de poireaux : Coupez le poireau en fines lamelles. Les faire revenir à feu moyen avec une noisette de...
Potage poireaux-carottes-pommes de terre
Potage poireaux-carottes-pommes de terre : Emincer les poireaux et couper l'oignon. Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir les poireaux et...
Poêlée de trompettes de la mort et persillade
Poêlée de trompettes de la mort et persillade : Nettoyer les trompettes de la mort en les plongeant dans plusieurs bains d'eau vinaigrée. Les rincer...
Soupe aux fanes de radis
Soupe aux fanes de radis : Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis....
Le foie gras maison facile
Le foie gras maison facile : Cette recette n'a qu'un but, c'est de désacraliser la préparation du foie gras maison. En fait, c'est très simple...
Panna cotta des îles : chocolat blanc, mangue et crumble
Panna cotta des îles : chocolat blanc, mangue et crumble : Préparer la panna cotta au chocolat blanc, elle doit avoir le temps de reposer...
Soupe de carottes
Soupe de carottes : Eplucher et couper en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes. Les mettre dans l'eau avec le citron, le...
Harira (soupe marocaine)
Harira (soupe marocaine) : Dans une cocote, mettre la viande à dorer quelques minutes avec un peu d'huile. Eplucher et couper les légumes grossièrement, puis les...
Explosion de camembert
Explosion de camembert : Sortez le camembert de son papier d'emballage et coupez-le en deux dans le sens horizontal. Gardez la boîte. Parsemez l'une des moitiés...
Tarte chèvre – épinards
Tarte chèvre - épinards : Faire décongeler les épinards dans une casserole et commencer à faire chauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, mélanger...
Bricks au thon faciles
Bricks au thon faciles : Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pour qu'ils deviennent durs (9 minutes). Écailler les œufs, les écraser avec une fourchette...
Soupe tomate rapide
Soupe tomate rapide : Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l'huile d'olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et...
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé : Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine. Faites-les revenir dans l'huile chaude...
Pain de poisson (colin)
Pain de poisson (colin) : Faire cuire le poisson 10 min au court-bouillon, égoutter. Émietter ces filets cuits dans un saladier, ajouter les œufs entiers, la...
Quiche au poireau et saumon fumé
Quiche au poireau et saumon fumé : Préchauffez le four th.7. Emincez les poireaux (sans les feuilles!), faites les fondre dans un peu de beurre; lorsqu'ils...
Terrine de poisson au basilic
Terrine de poisson au basilic : Mixer au robot les filets de poisson crus. Les verser dans un saladier puis incorporer un à un tous les...
Quiche à l’oignon et aux lardons fumés
Quiche à l'oignon et aux lardons fumés : Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Les mettre dans le beurre chaud, et faire cuire sans...
Salade Niçoise : l’authentique Niçoise
Salade Niçoise : l'authentique Niçoise : Pour réaliser la salade niçoise, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante... Faire...