Dernières Recettes
Stuffed buns
Stuffed buns : Preheat the oven to 180°C (th.6). Remove the caps from the buns, remove the crumb then crumble it over a salad bowl. Add...
Sweet potato salad
Sweet potato salad : Brush the sweet potatoes under running warm water. Peel them if the skin is thick and cut them into 1/2 cm...
Verrine all salmon
Verrine all salmon : Mix the cream and the herbs. Salt, pepper. Slice 2 slices of smoked salmon into thin strips then add them to...
Verrine of smoked duck breast, pear and whipped cheese
Verrine of smoked duck breast, pear and whipped cheese : Peel and cut 2/3 of the pear into cubes. Lemon them so they don't darken. Cut...
Zucchini fritters with basil a la plancha
Zucchini fritters with basil a la plancha : Wash the courgettes and grate them. Put them in a colander with the coarse salt, mix and...
Aperitif sticks
Aperitif sticks : In a bowl, put the flour, the butter cut into pieces, two egg yolks, the milk, the yeast and the salt. Knead...
Aumônières with sweetbreads and morels
Aumônières with sweetbreads and morels : Soak the morels in cold water for 3 hours to rehydrate them. Drain them. Also soak the sweetbreads for...
Beef Stuffed Potatoes
Beef Stuffed Potatoes : Prepare the stuffing: finely chop the shallots, the garlic cloves and the parsley, slice the button mushrooms. Soak the breadcrumbs in the...
Boiled eggs with bechamel sauce
Boiled eggs with bechamel sauce : Boil the eggs for 10 mins. Remove them. Rinse them immediately under cold water. Peel them. Pour the mushrooms into...
Brioche bread with 2 sesame seeds
Brioche bread with 2 sesame seeds : Dissolve the yeast in the lukewarm milk. Put the flour in a large bowl then the salt and mix....
Bulgur tabbouleh with mint
Bulgur tabbouleh with mint : Measure the volume of bulgur and put 2 and a half times this volume of water in a saucepan. Add salt...
Burger au pulled pork
Burger au pulled pork : Préchauffez le four à 140°C. Dans un bol, mélangez ensemble le jus d'orange, le ketchup, la sauce soja, le miel, la...
Burger aux pois chiches
Burger aux pois chiches : Râpez l'équivalent d'1 cuil. à soupe de zeste de citron. Mélangez la crème, la mayonnaise, le curry et 1 cuil....
Burger cheese sans gluten
Burger cheese sans gluten : Épluchez le concombre et les oignons et coupez-les en rondelles. Coupez en rondelles la tomate. Poêlez les steaks 3 à 4...
Burger classique
Burger classique : Lavez la tomate et la laitue. Tranchez la tomate. Pelez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites cuire la coppa 2 min à la...
Cabillaud à la sauce basilic
Cabillaud à la sauce basilic : Epluchez l’échalote et ciselez-la finement. Coupez les tomates en petits dés....
Cabillaud au court-bouillon
Cabillaud au court-bouillon : Faites bouillir de l'eau avec le sachet de court bouillon. Faites pocher les dos dans le bouillon pendant une dizaine de...
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella
Cabillaud au four, légumes du soleil et mozzarella : Lavez les courgettes, les tomates et l'aubergine. Coupez-les en morceaux. Pelez l'oignon (j'ai investi dans des lunettes...
Cabillaud au gingembre et citron
Cabillaud au gingembre et citron : Coupez le dos de cabillaud en morceaux. Rincez les courgettes et, sans les peler, coupez-les en fines rondelles. ...
Cabillaud au lait de coco
Cabillaud au lait de coco : Pelez la mangue puis coupez-la en petits dés. Dans un plat, mélangez le lait de coco, l'huile de sésame, du...