Apfelstrudel
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 pommes type Golden ou Canada
- 2 poignées de raisins secs
- 2 poignées d'amande effilées
- 2 poignées de sucre en poudre
- Cannelle en poudre (quantité selon le goût)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Instructions
- Peler les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle. Bien mélanger avec les mains.
- Ajouter les raisins secs et les amandes. Bien mélanger à nouveau.
- Etaler la pâte feuilletée très fine en rectangle, verser la préparation aux pommes dessus en lui donnant une forme allongée. Rabattre la pâte en chausson, bien fermer les extrémités.
- Dorer à l'oeuf et enfourner à four chaud (thermostat 8/240°C) 20/25mn.
- Servir tiède avec de la crème anglaise.
La source originale de la recette : Apfelstrudel est disponible sur Marmiton.org
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