Boulettes de viande aux oignons et champignons au fromage
Ingredients
Instructions
- 1 œuf, légèrement fouetté
- 500 g de hachis de bœuf Coles 3 Star Regular
- 50 g (1 tasse) de chapelure panko
- 40 g de mélange pour soupe à l'oignon
- 80 g de fromage Colby, coupé en 20 petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 200 g de champignons portobello, coupés en tranches épaisses
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 125 ml (1 ⁄2 tasse) de crème épaissie
- 60 g de jeunes épinards
- 4 tranches de pain croustillant
- Mélanger l'œuf, le bœuf, la chapelure et 1&1/2 c. à soupe de mélange de soupe dans un grand bol. Utiliser les mains pour mélanger uniformément. Rouler une cuillère à soupe légèrement bombée du mélange en une boule et l'aplatir légèrement. Placer un morceau de fromage au centre, puis enfermer le mélange et le reformer fermement en boule. Répéter l'opération avec le reste du mélange et du fromage. Placer sur un plateau et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faire refroidir.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié des boulettes de viande. Cuire, en les retournant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées. Transférer dans une assiette. Répéter l'opération avec le reste des boulettes.
- Ajouter les champignons dans la poêle. Étendre en une seule couche et cuire, sans tourner, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire l'autre côté pendant 2 minutes. Transférer dans l'assiette contenant les boulettes de viande.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter la pâte de tomates à la poêle et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Mettre la crème et 125 ml (1 ⁄2 tasse) d'eau dans une cruche. Incorporer le reste du mélange de soupe jusqu'à ce qu'il soit combiné. Verser graduellement le mélange de crème dans la casserole, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Remettre les boulettes de viande et les champignons dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et réduire le feu à faible intensité. Laisser mijoter pendant 3 minutes, puis ajouter les épinards. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Assaisonner et servir avec du pain croustillant.
Boulettes de viande aux oignons et champignons au fromage
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Recette Boulettes de viande aux oignons et champignons au fromage – Recipe Boulettes de viande aux oignons et champignons au fromage
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