Dinde sauce à la moutarde et au chèvre
Ingredients
Instructions
- 4 Escalopes de dinde
- 170 g Chèvre
- 30 cl Crème fraîche
- 2 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 1 Petit verre de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Retirez la croûte du chèvre et coupez-le en morceaux. Salez et poivrez les escalopes sur les deux faces.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Faites-y cuire les escalopes. Après cuisson, enveloppez-les de papier d'aluminium pour qu'elles conservent leur moelleux.
- Versez le vin blanc dans la poêle, faites réduire quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez bouilloner quelques instants.
- Ajoutez le chèvre et la moutarde. Mélangez bien. Nappez les escalopes de cette sauce.
- Le conseil : Servez cette recette avec des tagliatelles fraîches.
Dinde sauce à la moutarde et au chèvre
La source originale de la recette : Dinde sauce à la moutarde et au chèvre est disponible sur Femmeactuelle.fr
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