Espadon mariné au four
Ingredients
Instructions
- 800 g Filet d'espadon
- 400 g Tomates
- 1 gousse Ail
- 2 Oignons
- 1 Bouquet de persil
- quelques feuilles de laurier
- 4 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 Citron
- Sel
- Poivre
- Mélangez dans un plat à gratin 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, les oignons grossièrement émincés, les tomates coupées en rondelles, le persil ciselé et des feuilles de laurier. Salez, poivrez.
- Enlevez la peau des filets d'espadon et coupez-les en gros morceaux.
- Citronnez-les et roulez-les dans la préparation. Laissez mariner 1 h à température ambiante.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Arrosez les filets marinés d'1 filet d'huile d'olive et faites cuire au four 15 min.
Espadon mariné au four
La source originale de la recette : Espadon mariné au four est disponible sur Femmeactuelle.fr
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