Friand facile au jambon
Ingredients
Instructions
- 2 Pâtes feuilletées
- 100 g Talon de jambon blanc
- 40 g Emmental râpé
- 20 g Beurre
- 15 g Fécule
- 40 cl Lait
- 1 Jaune d’oeuf
- Sel
- Poivre
- Préchauffez le four à th 6 (180° C). Coupez le jambon en dés. Râpez le fromage.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la fécule sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois.
- Versez le lait au fur et à mesure tout en fouettant. Salez, poivrez, et laissez cuire jusqu’à ce que le goût de farine crue ait disparu et que la béchamel soit assez épaisse.
- Incorporez le jambon et le fromage râpé.
- Étalez les pâtes feuilletées et découpez 4 rectangles dans chacune d’entre elles.
- Sur la moitié des rectangles, disposez un peu de préparation au jambon puis recouvrez avec un autre rectangle de pâte.
- Soudez bien les bords et badigeonnez chaque friand de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau ou de lait.
- Enfournez pour 20 à 25 min et servez chaud.
- Conseil : ajoutez quelques brins de persil ciselés à la préparation.
- Vous pouvez également remplacer la béchamel par 3 cuillères à soupe de crème mélangées avec 1 œuf entier.
Friand facile au jambon
La source originale de la recette : Friand facile au jambon
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