Gratin de pommes à la normande
Ingredients
- 1 kg de pomme
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de calvados
- 5 jaunes d'oeuf
- 50 cl de crème liquide
- 1 bonne pincée de cannelle
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Peler, évider les pommes, les couper en morceaux, et les ranger dans un plat à four beurré.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème, la cannelle et le calvados.
- Répartir le mélange sur les pommes.
- Cuire environ 25 min. Le gratin doit être légèrement doré.
- Servir tiède.
Gratin de pommes à la normande
La source originale de la recette : Gratin de pommes à la normande est disponible sur Marmiton.org
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