Jus de gingembre bienfaisant
Ingredients
- 250 g de gingembre
- 3 kiwis
- 1 citron
- 1 zeste de combava
- 1 gousse de vanille
- 50 g de cassonade
- 50 g de miel
- 2 branches de thym
- Eau
Instructions
- Éplucher et couper en morceaux le gingembre et les kiwis.
- Découper le citron en huit quartiers, les presser simplement et les ajouter aux fruits.
- Ajouter un peu de zestes de combava et le sucre.
- Verser à cette préparation environ 500ml d'eau.
- Si possible, laisser imprégner le tout quelques heures.
- Dans un blender, mixer à bonne vitesse jusqu'à obtenir une mixture homogène et mousseuse.
- Passer au chinois pour se débarrasser de la matière fibreuse du gingembre.
- Diluer avec de l'eau dans un faitout, pour atteindre les 3 litres de jus.
- Y ajouter le thym et la gousse de vanille ouverte.
- Ajouter le miel.
- Porter à ébullition juste pour diluer le miel et laisser infuser le thym et la vanille.
- Verser dans les bouteilles en verre préalablement ébouillantées pour une meilleure conservation.
- Laisser refroidir. C'est prêt !
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