Lasagnes de foie gras aux cèpes
Ingredients
Instructions
- 1 Foie gras de canard extra déveiné
- 12 Carrés de pâte à lasagne fraîche (10 cm de côté)
- 50 g Cèpes extra en conserve
- 2 cl Jurançon moelleux
- 50 g Beurre
- 80 g Crème liquide
- Sel
- Poivre
- Salez et poivrez le foie gras. Emballez-le dans du papier aluminium.
- Faites cuire au four préchauffé à 140 °C (th. 4/5), 15 à 18 min. Retirez du four et laissez reposer dans la papillote.
- Coupez les cèpes en fines lamelles.
- Faites-les cuire dans une casserole à couvert avec 2 cuil. à soupe d’eau et le Jurançon. Egouttez les cèpes.
- Chauffez le jus de cèpes, incorporez le beurre en parcelles à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez la crème liquide puis assaisonnez de sel et poivre.
- Plongez les carrés de pâte à lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante, 2 min.
- Egouttez et placez un carré dans chaque assiette.
- Taillez le foie gras sorti de sa papillote en fines tranches.
- Montez les lasagnes en alternant foie gras, cèpes et feuilles de lasagne.
- Nappez de sauce au jus de cèpes et servez bien chaud.
Lasagnes de foie gras aux cèpes
La source originale de la recette : Lasagnes de foie gras aux cèpes est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊