- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 4 minutes
- Nombre de personnes: 12 Gros pancakes
Les meilleurs American Pancakes
Ingredients
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 70 g de beurre fondu
- 20 cl de lait
Instructions
- Versez dans un grand bol la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Mélangez et faites un puits au centre.
- Versez les oeufs et mélangez au fouet.
- Ajoutez ensuite progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle est assez épaisse, c'est normal.
- Maintenant, laissez reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.
- Faites chauffer votre poêle à crêpes et graissez-la.
- Lorsque la poêle est bien chaude, versez l'équivalent d'une louche de pâte pour chaque pancake.
- Faites cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake quand vous voyez apparaître des petites bulles.
- Maintenant dévorez-les avec du sirop d’érable, de la confiture...
La source originale de la recette : Les meilleurs American Pancakes est disponible sur Marmiton.org
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