Meringué fruité
Ingredients
- Pour la meringue:
- 4 blancs d'oeuf
- 250 g de sucre
- Pour la chantilly :
- 30 cl de crème fraîche liquide entière (très froide)
- 50 g de sucre
- Pour les fruits :
- 1 barquette de fraises et/ou 1 barquette de framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 100°, thermostat 3-4.
- Battre les blancs d'oeufs bien fermes et les mélanger avec le sucre.
- Sur du papier sulfurisé, étaler les blancs d'oeufs et le sucre en cercle, en forme de gâteau (d'à peu près 1 à 1.5 cm de hauteur).
- Faire cuire la grosse meringue pendant 1 h à 1 h 30.
- Quand la meringue est prête, faire la chantilly en battant la crème (très froide) puis la mélanger avec le sucre.
- Quand la chantilly est prête, l'étaler sur la meringue froide.
- Couper en morceaux les fraises et/ou framboise et les disposer sur la meringue/chantilly.
- Bon appétit!!
Meringué fruité
La source originale de la recette : Meringué fruité est disponible sur Marmiton.org
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