Moussaka légère
Ingredients
Instructions
- 3 Aubergines moyennes
- 1 Grosse boite de concassée de tomate
- 250 g Boeuf haché
- 250 g Agneau haché
- 1 Gros oignon
- 2 gousses Ail
- 3 cuil. à soupe Chapelure
- 3 cuil. à soupe Fromage râpé
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à café Cannelle
- 1 cuil. à café Herbes de Provence
- 2 pincées Piment moulu
- Sel
- Poivre
- Coupez les aubergines en tranches assez fines à la mandoline.
- Etalez-en 1/3 sur une assiette et faites-les cuire 3 à 4 min au four à micro-ondes.
- Recommencez jusqu’à épuisement des tranches.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites bien revenir les viandes et l’oignon haché dans l’huile chaude.
- Ajoutez la concassée de tomate, l’ail pressé, la cannelle, les herbes, le piment, du sel et du poivre. Laissez mijoter 20 min.
- Dans un plat à gratin, disposez un tiers des aubergines.
- Recouvrez avec 1/3 de la viande en en sauce et faites 2 autres couches à l’identique.
- Terminez par le fromage et la chapelure. Faites cuire et dorer 25 min au four, préchauffé sur th 6 (180 °C).
Moussaka légère
La source originale de la recette : Moussaka légère est disponible sur Femmeactuelle.fr
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