Pain perdu au lait de poireau et amandes
Ingredients
Instructions
- 400 ml Lait de soja
- 8 tranches Pain
- 1 Poireau
- 50 g Amandes entières
- 2 Oeufs
- 1 Fromage de chèvre frais
- ½ c. à café de noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
- Rincez les amandes et laissez-les tremper dans un bol d’eau le temps de la préparation.
- Faites cuire le poireau émincé à la vapeur ou dans une casserole avec un petit verre d’eau.
- Égouttez, mixez-le avec le lait de soja et les oeufs, la muscade et la moitié du fromage de chèvre. Salez et poivrez.
- Coupez les tranches de pain en morceaux et étalez-les au fond d’un plat graissé.
- Versez le lait de poireau dessus. Ajoutez les amandes. Émiettez le reste du fromage par-dessus.
- Enfournez pour 30 minutes à 180 °C. Servez chaud.
Pain perdu au lait de poireau et amandes
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