Pizza surprise à la chipolata
Ingredients
Instructions
- 5 Chipolatas
- 1 Rouleau de pâte à pizza (env. 250 g)
- 600 g Tomates allongées (roma, olivette)
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive (+ 1 cuil. à café)
- 2 cuil. à soupe Coulis de tomate épais
- 2 cuil. à soupe Fromage râpé
- 1 cuil. à café Rase de sucre
- 2 Brins de thym
- Sel
- Poivre
- Préchauffez le four à 120 °C (th. 4). Coupez les tomates en 4 dans la longueur. Retirez les graines.
- Mettez-les sur la plaque du four et arrosez d’huile. Parsemez de sel, sucre, poivre et thym émietté.
- Enfournez et laissez confire environ 1 h. Laissez refroidir.
- Faites saisir les chipolatas dans une poêle huilée, 4 min. Laissez-les tiédir.
- Déroulez la pâte et déposez les chipolatas sur le pourtour à 3 cm des bourds.
- Coupez la pâte tous les 3 cm environ.
- Rabattez un pan de pâte sur deux vers le centre, de façon à recouvrir, en partie, les chipolatas (donc de façon à laisser apparaître les chipolatas en partie).
- Découpez les pans restants et gardez-les pour façonner des mini-pizzas.
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Garnissez le centre de la pizza avec le coulis.
- Posez des quartiers de tomate dessus et parsemez de fromage. Enfournez pour environ 20 min.
Pizza surprise à la chipolata
La source originale de la recette : Pizza surprise à la chipolata est disponible sur Femmeactuelle.fr
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