Quesadillas comté et escargots
Ingredients
Instructions
- Laver le persil.
- Hacher très finement (ou mixer) le persil, la tête d'ail et l'échalote.
- Placer une large tortilla sur une plaque un papier de cuisson, lui-même placé sur une plaque allant au four.
- Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).
- Etaler le mélange persil, ail, échalote de façon homogène avec le dos d'une cuillère.
- Couper les escargots en tranches fines et les placer sur la préparation.
- Saler et poivrer selon les goûts.
- Râper le comté sur la préparation.
- Placer la deuxième tortilla sur la préparation et presser légèrement avec les mains.
- Mettre au four pendant 15 à 20 minutes (ou jusqu'à ce que le comté ait fondu).
- Chauffer une large poêle avec un peu d'huile (à feu moyen).
- Couper la quesadilla en tranches (idéalement en 12).
- Faire revenir les tranches dans la poêle 1 à 2 minutes par face.
- Servir tiède en apéritif.
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