Quiches individuelles au saumon
Ingredients
Instructions
- 2 feuilles de pâte filo
- 150 g (1 tasse) de petits pois surgelés
- 1 botte d'asperges, parées, coupées en longueurs de 3 cm
- 6 œufs
- 80 g de fromage blanc aux oignons et à la ciboulette
- 100 g de saumon fumé, haché
- 70 g (1/3 tasse) de tomates semi-séchées, hachées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
- 100 g de jeunes pousses de roquette
- 200 g de tomates raisin, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Préchauffer le four à 180°C/160°C en mode ventilation forcée. Vaporiser d'huile quatre moules à muffins de 250 ml (1 tasse) ou ramequins allant au four. Couper chaque feuille de pâte en 6 carrés. Vaporiser légèrement 3 carrés d'huile, les empiler les uns sur les autres et les utiliser pour tapisser le fond et le côté d'un moule à muffins ou d'un ramequin. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et des moules/ramequins.
- Faire cuire les petits pois et les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Rafraîchir à l'eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs et le fromage cottage. Incorporer le saumon, les tomates semi-séchées, la ciboulette et la menthe. Assaisonner.
- Répartissez les asperges et les petits pois dans les moules à pâtisserie. Verser le mélange d'œufs sur le dessus. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée. Mettre de côté pendant 5 minutes pour refroidir légèrement.
- Entre-temps, mélanger la roquette et les tomates raisins avec le balsamique.
- Servir les quiches garnies de la salade.
Quiches individuelles au saumon
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Recette Quiches individuelles au saumon – Recipe Quiches individuelles au saumon
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