Riz complet aux tomates et épices
Ingredients
- riz complet - 500 g
- oignon blanc - 1
- gousses d'ail - 4
- coriandre - 1
- tomates - 4
- coulis de tomate - 15 cl
- café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café
- café de cumin - 1 cuillère à café
- piment (doux ou fort selon goût) - 1 cuillère à café
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Hacher l'ail, l'oignon et les tomates.
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Etape 2
Mettre à cuire dans une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte minute et remuer (cuire 10 min environ).
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Etape 3
Préparer le mélange d'épices : gingembre, cumin, coriandre, piment, sel et poivre (mettre suffisamment de sel car il y a beaucoup de riz).
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Etape 4
Ajouter le coulis de tomate.
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Etape 5
Tout mettre dans la cocotte minute.
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Etape 6
Ajouter un litre d'eau, fermer la cocotte et cuire à feu moyen 30 minutes.
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Etape 7
Vérifier l'assaisonnement. Ajouter sel et/ou poivre si besoin.
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Etape 8
Le parfum des épices va vous ouvrir l'appétit...
Bon appétit à tous 😊