Rôti de magret de canard au foie gras
Ingredients
Instructions
- 2 Magrets de canard d’environ 300 g chacun
- 200 g Foie gras de canard frais
- 1 Filet d’Armagnac
- 4 Abricots secs
- Sel
- Poivre
- Préchauffez le four à 200°C. Salez, poivrez le foie gras et arrosez d’un filet d’Armagnac.
- Tranchez les abricots secs.
- Incisez la peau des magrets en croisillons à l’aide d’un couteau.
- Déposez le foie gras sur le premier magret, côté chair, ajoutez les abricots secs, puis recouvrez du second magret, peau vers le haut.
- Ficelez le tout fermement à l’aide de ficelle à gigot.
- Placez le rôti dans un plat et enfournez pour 20 à 30 min – le canard se déguste rosé.
- Astuce : vous pouvez placer une lèchefrite remplie d’eau dans le four, sous le rôti. La vapeur le rendra plus moelleux.
Rôti de magret de canard au foie gras
La source originale de la recette : Rôti de magret de canard au foie gras est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊