Salade César avec pancetta
Ingredients
Instructions
- 1/2 Coles Bakery Stone Baked by Laurent Sourdough Baguette*, coupée en tranches de 5 mm d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 8 tranches de pancetta
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 tasse (140g) de yaourt à la grecque
- 1/4 de tasse (75 g) de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 citron, zesté, avec son jus
- 4 laitues baby costuce, coupées en quartiers
- 300 g de tomates mixtes, coupées en deux
- 1/2 tasse (40g) de parmesan râpé
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faire chauffer un barbecue ou un chargrill à feu moyen. Vaporiser les tranches de baguette avec de l'huile d'olive. Cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Transférer sur la plaque tapissée et saupoudrer de parmesan râpé. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
- Faire cuire la pancetta sur le gril pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Laisser refroidir.
- Placer le cumin dans une petite poêle à feu vif. Faire cuire en remuant pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le cumin soit aromatique. Transférer dans un bol. Ajouter le yaourt, la mayonnaise, le tahini et le jus de citron et mélanger au fouet. Assaisonner.
- Disposer la laitue, les tranches de baguette, la pancetta, la tomate et le parmesan râpé dans un plat de service. Arroser du mélange de yaourt. Saupoudrer de zeste de citron.
Salade César avec pancetta
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Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Salade César avec pancetta
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Recette Salade César avec pancetta – Recipe Salade César avec pancetta
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