Salade de courgettes et schnitzel haloumi de 30 minutes
Ingredients
Instructions
- 1/2 tasse de farine ordinaire
- 2 oeufs, légèrement battus
- Sachet de 80g MasterFoodsⓇ Schnitzel Mix Citron Poivre
- Huile d'olive extra vierge, pour la friture peu profonde, plus un supplément pour arroser
- 2 grosses courgettes , coupées en diagonale en tranches de 5 mm
- 350 g d'haloumi coupé en tranches de 5 mm
- 3/4 tasse de yaourt à la grecque nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron, plus des quartiers de citron pour servir
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais finement coupé, plus des brins supplémentaires pour servir
- 80g de feuilles de salade mélangées
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- Placer la farine , l' œuf et le mélange de schnitzel dans trois bols peu profonds séparés.
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Versez suffisamment d'huile dans une grande poêle à frire pour remonter de 2 cm sur le côté de la poêle. Chauffer à feu moyen-vif. Une à la fois, tremper les tranches de courgette dans la farine en secouant l'excédent. Tremper dans l'œuf, puis enrober dans le mélange de schnitzel. Répétez le processus avec haloumi .
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Cuire les courgettes et le haloumi, par lots, pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les courgettes soient tendres. Égoutter sur du papier absorbant. Coupez le haloumi et la courgette en deux en diagonale.
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Pendant ce temps, mélanger le yaourt , le jus de citron et l' aneth haché dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger les feuilles de salade , la tomate et l'oignon dans un bol.
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Placer le mélange de salade, les courgettes et le haloumi sur des assiettes de service. Arroser de vinaigrette au yaourt. Saupoudrer d'aneth supplémentaire. Servir avec des quartiers de citron.
Salade de courgettes et schnitzel haloumi de 30 minutes
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