Saucisses braisées à la poire et aux pommes de terre
Ingredients
Instructions
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g de saucisses de porc à l'italienne Coles Finest
- 1 gros oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 panais, pelé, coupé en bâtonnets
- 6 pommes de terre grelots, coupées en quatre
- 2 petites poires fermes, coupées en quartiers
- 1/2 tasse (125ml) de bouillon de poulet
- 1/3 tasse (80ml) de sauce chili douce
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/2 tasse de brins de persil plat
- Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Cuire les saucisses, en les retournant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes sur toute leur surface. Transférer dans une assiette.
- Chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon, le panais et la pomme de terre. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir. Ajouter la poire et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mélanger le bouillon, la sauce au piment doux, le vinaigre et l'ail dans une cruche. Ajouter le mélange de bouillon à la poêle. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les saucisses à la poêle et cuire à découvert pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et que la sauce épaississe légèrement. Saupoudrer de persil pour servir.
Saucisses braisées à la poire et aux pommes de terre
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Recette Saucisses braisées à la poire et aux pommes de terre – Recipe Saucisses braisées à la poire et aux pommes de terre
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