Shortbreads ou sablés écossais
Ingredients
Instructions
- Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace.
- Ajouter la farine et la Maïzena.
- La pâte va d'abord être "en poudre" puis va peu à peu s'homogénéiser (surtout ne pas ajouter d'eau !!!).
- Étaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur puis découper à l'emporte-pièce (ou tasse à café!).
- Ou plus simple : faire des boules et les écraser légèrement...
- Cuire à 180°C environ 12 min, les sablés devant rester plutôt blancs (mais ça dépend des goûts...).
- Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
- Cette recette est plus facile avec un mixer...
La source originale de la recette : Shortbreads ou sablés écossais est disponible sur Marmiton.org
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