Tarte aux poires et chocolat croquant
Ingredients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 300 g de chocolat noir à pâtisser
- 1 grosse boîte de poire au sirop + 1 petite
- 30 cl de crème liquide (légère si on veut)
- 4 cuillères de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Réserver la pâte dans le moule au frigo pendant la fonte du chocolat.
- Napper le fond de tarte avec le chocolat fondu.
- Découper les poires en lamelles, les déposer sur le chocolat.
- Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, la poudre d'amandes et les sucres. Verser la préparation sur les poires.
- Cuire au four environ 25 minutes.
- Laisser refroidir et placer la tarte au réfrigérateur, la sortir 10 min avant de la déguster.
- Faire griller dans une poêle à sec des amandes effilées et en décorer la tarte.
Tarte aux poires et chocolat croquant
La source originale de la recette : Tarte aux poires et chocolat croquant est disponible sur Marmiton.org
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