Tarte aux prunes frangipane
Ingredients
- 1 kg de reine-claude ou autres prunes-
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeuf
- 40 g de beurre mou
- 1 petit verre d'eau -de-vie
- 1 pâte brisée
Instructions
- Mélangez les amandes en poudre avec le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes, le beurre et l'alcool.
- Versez cette crème sur la pâte brisée étalée dans un moule.
- Coupez les prunes en deux pour enlever les noyaux et posez-les côté plat sur la crème. Saupoudrez de sucre.
- Faites cuire à four chaud (180°C - thermostat 6) 35 min environ.
Tarte aux prunes frangipane
La source originale de la recette : Tarte aux prunes frangipane est disponible sur Marmiton.org
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