Tiramisu fondant aux framboises
Ingredients
- 350 g de mascarpone
- 3 oeufs extra-frais
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 biscuits à la cuillère
- 150 g de coulis de fruits rouges ou de framboises (surgelé ou non)
- 10 cl de jus d'orange
- 500 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes.
- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Rajoutez la mascarpone au mélange.
- Le mélange doit être lisse.
- Ensuite, montez les blancs en neige.
- Les incorporez délicatement à la préparation précédente, avec une spatule.
- Rajoutez les framboises à la préparation (pensez à les faire décongeler auparavant).
- Mélangez délicatement.
- Ensuite, dans une assiette creuse, diluez le coulis avec un peu de jus d'orange.
- Trempez-y les gâteaux.
- Tapissez le fond du plat avec les gâteaux imbibés.
- Etalez ensuite une couche de crème.
- Répétez l'opération une nouvelle fois.
- Finissez donc par une couche de crème.
- Mettre au frigo pendant au moins 6h.
- Servir bien frais.
- Rajoutez quelques framboises fraiches au moment de servir.
Tiramisu fondant aux framboises
La source originale de la recette : Tiramisu fondant aux framboises est disponible sur Marmiton.org
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