Vols‐au-vent au tofu fumé
Ingredients
Instructions
- 200 g Tofou fumé SOY
- 6 Feuilletés à garnir pour vols-‐au-‐vent
- 100 g Champignons
- 100 g Châtaignes
- 25 cl Boisson au soja nature SOY
- 2 échalotes
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 cuil. à soupe Farine
- Sel
- Poivre
- Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle.
- Ajouter le tofu, les champignons et les châtaignes, préalablement coupés en dés. Faire revenir 5 min et réserver.
- Dans une casserole, mélanger 2 c. à s. d'huile avec la farine. Bien mélanger puis incorporer le jus de soja.
- Chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Saler et poivrer.
- Incorporer au mélange précédent.
- Garnir les feuilletés et enfourner 15 min à 180 °C.
Vols‐au-vent au tofu fumé
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