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Galette de pomme de terre et de courgette aux graines de carvi et de moutarde
Galette de pomme de terre et de courgette aux graines de carvi et de moutarde : Nous épluchons les pommes de terre puis nous les...
Pavés de saumon, sur crème de pois cassés
Pavés de saumon, sur crème de pois cassés : Éplucher et émincer finement l'oignon blanc. Cuire la dose de pois cassés dans 4 doses d'eau...
Aubergines façon pizza
Aubergines façon pizza : Préchauffez votre four en mode grill à 250°C. Lavez l’aubergine puis coupez-la en tranches de 5 mm d'épaisseur. Préparez les aubergines grillées. Disposez les...
Aubergines farcies au poulet et quinoa façon saveurs d’été
Aubergines farcies au poulet et quinoa façon saveurs d'été : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les aubergines en deux et quadrillez leur chair en faisant...
Saint-Jacques au Champagne
Saint-Jacques au Champagne : Ôtez la majeure partie du vert et le pied du poireau puis ouvrez-le en deux. Lavez-le, séchez-le émincez-le finement. Pelez puis émincez finement...
Moules tomates basilic
Moules tomates basilic : Dans une casserole, faire revenir l’oignon blanc quelques minutes dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Déglacer avec le vin blanc et...
Magret de canard laqué
Magret de canard laqué : Rincez puis épongez le magret avec du papier absorbant. Entaillez et piquez le magret (pour qu’il absorbe mieux la marinade...
Œuf cocotte au maroilles et maquereau fumé
Œuf cocotte au maroilles et maquereau fumé : Préchauffer le four à 210° C. Faire fondre le maroilles Fauquet dans le lait et la crème épaisse....
Burger au poulet et avocat
Burger au poulet et avocat : Râpez le zeste du citron. Prélevez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette avec un filet de...
Homard Breton au naturel
Homard Breton au naturel : Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7). Lavez les herbes et hachez-les. Déposez le homard sur la plaque du four et...
Konjac sauté aux crevettes
Konjac sauté aux crevettes : Découper le poireau en lanières. Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir dans le dos, ajouter le blanc d’oeuf, bien mélanger,...
Cailles au vin blanc
Cailles au vin blanc : Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Hachez les foies de volaille, les noisettes et les raisins secs. Dans une...
Escalope de veau à la crème et au paprika
Escalope de veau à la crème et au paprika : Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites cuire...
Noix de St Jacques en brochette et sa vinaigrette tiède
Noix de St Jacques en brochette et sa vinaigrette tiède : Piquez trois noix de saint-jacques par brochette. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de noisette...
Roulés de veau et poivrons farcis
Roulés de veau et poivrons farcis : Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Enveloppez les escalopes de veau dans du film alimentaire et...
Ceviche saumon
Ceviche saumon : Commencez par découper le saumon en dés. Réservez au frais. Émincez finement l'oignon nouveau et ciselez les brins de coriandre. Dans un récipient, mélangez...
Poke Bowl sucré salé
Poke Bowl sucré salé : Versez dans une casserole le riz puis de l’eau. Portez à ébullition et réduisez à feu doux. Laissez cuire 20...
Tex mex quinoa
Tex mex quinoa : Mettre de l’eau salée à bouillir dans une casserole puis ajouter les 200 g de quinola. Laisser cuire 12 minutes. Peler et...
Pizza scarmorza speck et roquette
Pizza scarmorza speck et roquette : Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à pizza au rouleau à pâtisserie. Déposez-la sur une plaque de...
Pizza blanche au poulet oignon et pesto au CBD
Pizza blanche au poulet oignon et pesto au CBD : Faites dorer vos pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu...