Serving : 6
Rable de lapin farci gastronomique
Rable de lapin farci gastronomique : Désossez les râbles. Dans une poêle, faites suer les échalotes dans l'huile d'olive, ajoutez la chair à saucisse, le...
Tourte de saumon aux fruits de mer
Tourte de saumon aux fruits de mer : Commencez par peler et émincer les oignons finement. Pelez et détaillez la carotte en brunoise (petits dés), puis...
Chaniotiko bouréki
Chaniotiko bouréki : Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les courgettes. Hachez finement les gousses d’ail. Mélangez le tout dans un saladier...
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye : Mettre les haricots à tremper dans de l’eau froide la veille de la préparation. Ils vont ainsi se gorger d’eau et seront...
Plat Bernois
Plat Bernois : Faites bouillir ensemble 1 oignon, les carottes coupées en rondelles, le romarin, et le boeuf. Laissez mijoter pendant 2h sans porter à...
Vol-Au-Vent aux quenelles
Vol-Au-Vent aux quenelles : Coupez vos champignons en petits morceaux, et faites les revenir dans une poêle avec du beurre. Une fois bien colorés, ajoutez la...
Arroz de pato
Arroz de pato : Cuisez les cuisses de canard à la poêle dans peu d’huile d’olive. Détachez la chair cuite, et gardez la peau et...
Donburi
Donburi : Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Faites chauffer le bouillon dashi dans une poêle. Ajoutez la sauce soja, le mirin et une...
Eru
Eru : Dans une cocotte, faites cuire votre poisson. Émincez l’okok, et cuisez le pendant 1h avec un peu d’eau et du sel....
Gorditas
Gorditas : Mélangez les 2 farines, la farine, le beurre ramolli et un peu de sel dans un saladier. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, tout...
Potée bourguignonne
Potée bourguignonne : Lavez et épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en rondelles et taillez le navet en quatre. Lavez et émincez...
Roulade Sévigné
Roulade Sévigné : Pelez et émincez finement les échalotes. Emincez les champignons de Paris. Cassez les noix pour obtenir les cerneaux. Lavez, égouttez et ciselez...
Tartine Auvergnate
Tartine Auvergnate : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Pendant ce temps, frottez les tranches de pain avec de l’ail et huilez-les après....
Asperges à la nantaise
Asperges à la nantaise : À l’aide d’un économe, épluchez les asperges et coupez leurs extrémités. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à...
Burger à l’avocat et saumon
Burger à l'avocat et saumon : Epluchez et coupez en lamelles l’oignon rouge et le concombre. Retirez la peau de l’avocat puis écrasez la chair dans...
Charlotte salée au foie gras
Charlotte salée au foie gras : Découpez le foie gras en lamelles et mixez les asperges avec la crème, le sel et le poivre. Dans des...
Dinde farcie au foie gras et marrons
Dinde farcie au foie gras et marrons : Commencez par préchauffer le four à th.7 (210°C). Pendant ce temps, hachez les marrons et coupez le foie...
Gratin de saumon, épinards et riz
Gratin de saumon, épinards et riz : Préchauffez le four à th.5 (150°C). Enveloppez les pavés de saumon dans du papier aluminium de façon à former...
Lasagnes au saumon et champignons
Lasagnes au saumon et champignons : Épluchez et émincez les échalotes et l'oignon finement. Coupez le bout de la queue des champignons de Paris puis émincez-les....
Moules au saumon fumé
Moules au saumon fumé : Commencez par préparer les moules : lavez-les puis grattez-les pour enlever les saletés ainsi que la barbe (les petits poils)....