Samossas de légumes : Dans une poêle, chauffer 2 cuillers à soupe d'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail 1 min. Ajouter les carottes, les pommes de...
Foie gras en bocaux : Dénerver le foie gras, en prenant soin d'enlever le maximum de nerfs. Ne pas hésiter à le couper pour les enlever. Mettre...
Foie gras de canard mi cuit au cognac : Préparation du foie : sortir le foie gras du réfrigérateur très peu de temps avant de...
Poulet tikka (Inde) : A l'exception du poulet, mélangez tous les ingrédients dans une jatte. Coupez le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le...
Soupe à l'ail : Eplucher les gousses d'ail et les verser dans une marmite de 3 litres d'eau salée. Y ajouter les carottes râpées et les...
Verrines crevettes, avocat, pamplemousse rose : Décongeler les crevettes. Couper l'avocat en petits morceaux. Couper les quartiers du pamplemousse en prenant bien soin de ne pas...
Gâteau moelleux léger : Mélanger les 6 jaunes + le sucre + la vanille + le lait. Ajouter la farine. Battre les blancs en neige et...
Gâteau 8 minutes choco : Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Faire fondre le beurre au micro-ondes 1 minute dans un plat à cake et...
Mousse de marron légère : Battre les blancs d’œuf en neige avec 25 g de sucre et une pincée de sel dans un récipient. Dans un...
Crème anglaise à l'orange : Laver l'orange et prélever le zeste en prenant garde à ne pas conserver la partie blanche (amère). Mettre à chauffer le...
Biscuit à l'amande amère : Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, le vin blanc, la farine, la...
Gâteau de semoule au sirop : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les oeufs avec le sucre, le yaourt, l'huile, la semoule, la farine...
Marbré choco orange aux amandes : Versez le yaourt dans un saladier avec le sucre, le sucre vanillé et les oeufs un à un. Remuez bien...
Bûche pralinée : Travaillez dans une terrine le sucre en poudre et les jaunes d’œufs puis ajoutez la farine tamisée et le cacao puis les...
Pain d'épices façon gâteau au yaourt : Vider les 2 pots de yaourt bulgare, faire fondre au micro-onde le beurre pendant 25 secondes à part....
Mini clafoutis poires-chocolat ultra simples ! : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fouetter les oeufs et le sucre et ajouter la farine puis le...
Terrine de lotte : Mettre la lotte dans une cocotte contenant eau + sel + 2 jus de citrons. Faire chauffer jusqu'à ce que l'ensemble...
Crème brûlée au foie gras de canard : Chauffer le lait et la crème. Blanchir les jaunes d'oeufs avec 10 g de sucre jusqu'à consistance...
Terrine aux courgettes et au basilic : Cuire les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Les essorer et les réserver. Mélanger les oeufs...
Tarte au potimarron toute simple : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler, vider de ses graines et faire cuire le potimarron environ 25...