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Gâteau de Pâques
Gâteau de Pâques : Mélanger tous les ingrédients de la pâte (la graisse en petits morceaux). L'abaisser, la mettre dans une forme ronde de 25 cm...
Tarte à la rhubarbe et à la vanille
Tarte à la rhubarbe et à la vanille : Préparer la pâte brisée, si possible 2 heures à l'avance. Dans un plat, incorporer la farine, le...
Flans aux Poires
Flans aux Poires : Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau bouillante. Beurrez quatre petits plats en...
Kouglof aux noix
Kouglof aux noix : Travailler le beurre ou la margarine en mousse et ajouter dans l'ordre le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le...
Crèmes aux oeufs à la vanille
Crèmes aux oeufs à la vanille : Préchauffer le four à 150°C. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un...
Sfeng (beignets)
Sfeng (beignets) : Mélanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l'eau chaude, puis avec de l'eau que l'on rajoute progressivement et...
Bûche trois couleurs
Bûche trois couleurs : Première préparation : émietter les biscuits, ajouter sucre, jaunes, eau, beurre mou, puis travailler jusqu'à obtention d'une pâte rose homogene. Réserver...
Tarte au café
Tarte au café : Etaler la pâte brisée, la plcer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette. Dans une casserole, faire...
Gâteau à la banane
Gâteau à la banane : Préchauffer le four à thermostat 5. Dans un plat, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le zeste du citron râpé,...
Gâteau aux patates douces (Cuba)
Gâteau aux patates douces (Cuba) : Eplucher les patates douces et les faire cuire dans le lait avec la gousse de vanille (20 mn d'ébullition,...
Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes : Couper les pommes en lamelles. Mélanger sucre et farine. Ajouter les 4 oeufs et le litre de lait, ainsi que la pincée...
Knödels aux Prunes
Knödels aux Prunes : Egouttez le fromage blanc en le pressant dans un torchon, il doit être assez 'compact'. Ensuite ajoutez-y les oeufs, la crème, la...
Râpées de pommes de terre aux mirabelles
Râpées de pommes de terre aux mirabelles : Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre,les raper en fine julienne, laisser égouter. Mélanger avec les...
Kruszanek (Pologne)
Kruszanek (Pologne) : Mettre la farine dans une terrine, mélanger la levure et le sel. Y faire un trou et y verser le sucre. Après avoir...
Gâteau express à la banane
Gâteau express à la banane : Mélanger le sucre, la farine, la levure et 250g d'amandes en poudre. Ajouter les oeufs, l'huile et le lait. Mixer...
Cake aux noix et à l’orange
Cake aux noix et à l'orange : Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Beurrer un moule à cake ainsi qu'un papier sulfurisé à mettre dedans,...
Galette des rois parfumée au kirsch
*Galette des rois parfumée au kirsch : Pâte feuilletée (un peu long mais vraiment pas compliqué)... Mélanger la farine, l'eau, le sel. Entailler la pâte avec...
Délice aux noisettes
Délice aux noisettes : Travailler le beurre en mousse. Ajouter peu à peu le sucre, les oeufs, le rhum. Incorporer par petites quantités le mélange farine-levure,...
Gâteau roulé aux noix
Gâteau roulé aux noix : Dans un saladier verser farine, sucre et les oeufs. incorporer par petits morceaux le beurre ramolli préalablement et le paquet...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...