Time needed : + 1 heure
Mousse de fraise
Mousse de fraise : Mixer les fraises pour obtenir une purée. Ajouter les 2 citrons pressés. Sucrer avec du sucre en poudre. Ajouter la crème fleurette...
Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
Tourte croustillante aux pommes et aux mûres : Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous...
Flan de courgettes en dessert
Flan de courgettes en dessert : Eplucher la courgette, la faire cuire à l'eau, puis la mixer. Mélanger les ingrédients et ajouter la purée de courgette. Mettre...
Gâteau aux pêches
Gâteau aux pêches : Couper les pêches en 2 et ôter les noyaux. Les mettre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau et...
Granité à la pastèque
Granité à la pastèque : Dénoyauter la pastèque. A l'aide d'un mixeur, réduire en purée la pastèque, le jus de citron et le sucre glace. Verser dans...
Le Maamoul
Le Maamoul : Pétrir longuement les semoules avec le beurre (ou le smané). Laisser la pâte reposer 12 heures. Puis la reprendre et la travailler avec l'eau...
Biscuit léger de Juillet
Biscuit léger de Juillet : Préchauffez le four thermostat 6. Dénoyautez les abricots. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige. Battez les jaunes d'oeufs...
Petits gâteaux aux amandes et à l’orange
Petits gâteaux aux amandes et à l'orange : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Cassez les...
Ma’moul – galettes pascales (Liban)
Ma'moul - galettes pascales (Liban) : Préparer la pâte en complétant éventuellement avec de l'eau pour avoir la consistance d'une pâte sablée et laisser reposer...
Bugnes briochées ou ganses à la niçoise
Bugnes briochées ou ganses à la niçoise : Mettre la farine dans un plat, y faire un puits, y ajouter les oeufs, le sel, le...
Gâteau aux abricots
Gâteau aux abricots: Battre les blancs en neige ferme. Incorporer avec precaution le sucre tout en remuant, puis la farine et enfin le beurre fondu. Mettre...
Crème brûlée au miel de lavande
Crème brûlée au miel de lavande : Monter au mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Chauffer le lait et...
Gratin aux cerises
Gratin aux cerises : Travaillez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre.Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec la cannelle. Retirez du feu...
Mousse framboise ou fraise
Mousse framboise ou fraise : Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en...
Pain d’épices à la dijonnaise
Pain d'épices à la dijonnaise : Mélanger les épices et le sucre. Ajouter le miel. Incorporer le lait bouillant et bien mélanger. Incorporer la farine sans...
Gâteau de Pâques
Gâteau de Pâques : Mélanger tous les ingrédients de la pâte (la graisse en petits morceaux). L'abaisser, la mettre dans une forme ronde de 25 cm...
Tarte à la rhubarbe et à la vanille
Tarte à la rhubarbe et à la vanille : Préparer la pâte brisée, si possible 2 heures à l'avance. Dans un plat, incorporer la farine, le...
Flans aux Poires
Flans aux Poires : Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau bouillante. Beurrez quatre petits plats en...
Kouglof aux noix
Kouglof aux noix : Travailler le beurre ou la margarine en mousse et ajouter dans l'ordre le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le...
Sfeng (beignets)
Sfeng (beignets) : Mélanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l'eau chaude, puis avec de l'eau que l'on rajoute progressivement et...