Glace au chocolat noir
Ingredients
- 150 g de chocolat noir en tablette
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 40 g de cassonade
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions
- Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, le chocolat en morceaux, la cuillère de vanille.
- Faire chauffer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena et verser le mélange précédent dessus.
- Remettre le tout à feu doux et faire épaissir.
- Laisser refroidir et mettre dans un saladier au réfrigérateur.
- Mettre le saladier au congélateur 30 min avant le passage en sorbetière.
La source originale de la recette : Glace au chocolat noir est disponible sur Marmiton.org
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